水果

　　又到六月，瓜果之鄉(xiāng)金山正進入豐收季，并即將開啟銷售旺季。為實現(xiàn)優(yōu)質農產品產銷對接，讓上海地產農產品牌子更響亮，金山區(qū)農業(yè)農村委與上海農業(yè)展覽館組織了一場“相親會”，舉辦“采購商金山產地行”活動，組織近20家采購商直接赴金山果農的田間地頭考察。

　　金山瓜果頗具特色，其“一葡二桃三莓四瓜”名聲在外，即施泉葡萄；金山蟠桃、楓涇黃桃；鑫品美草莓、敏藍藍莓、莓博士樹莓；小皇冠西瓜、珠豐甜瓜、多利升西瓜和亭林雪瓜，是全市乃至全國知名的農產品品牌。然而，這些走精品路線、主打中高端市場的各色瓜果，近年來在產銷對接之路上依然大有潛力可挖。

　　“相親會”上，采購商們直截了當亮明干貨，包括克重、包裝、果型、供貨周期、結算方式、收貨品控、扣損率等，均有明確標準。其中，不少采購商“眼光甚高”——以鄰里為核心的社區(qū)生鮮平臺“蟲媽鄰里團”說，“為迎合高端客戶需求，我們甚至從日本專門引進了無損測糖儀。我們賣的桃子，說它糖度是15度就一定是15度，因為發(fā)貨前我們都一一測量過”；“優(yōu)果網(wǎng)”也緊跟著強調，“大路品種我們不要，我們只關心特色、小眾的水果品種”；而生鮮新零售代表“叮咚買菜”和正在向“城市生鮮食品綜合服務商”轉型的“清美鮮食”，則聲明其對果品規(guī)格和農藥殘留有著嚴格要求。

　　盡管采購商們目光挑剔，金山果農們卻也落落大方。事實上，前來“相親”的合作社和種植基地中，有不少在業(yè)內名氣已是響當當，靠口碑效應積累下了大批忠實粉絲，產品并不愁賣。他們之所以趕來“相親”，很大一部分原因在于想尋找理念相合者。上海怡神園基地負責人黃金輝就道出了自己的核心觀點——果農們不想被采購商追求產量和大果型的要求“帶歪”。以蟠桃為例，黃金輝有30年種植經歷，現(xiàn)蟠桃種植面積達160畝，私人種植面積在金山區(qū)排名前列。黃金輝先后采用了精品化栽培、仿生化栽培和野化栽培，旨在讓蟠桃“回歸小時候的味道”。他認為，現(xiàn)在的蟠桃縱然有甜、鮮兩種味道，卻少了香味與回味，“我覺得，效益應通過質量來取得，這也符合供給側改革的需求，所以如果有哪位采購商同意我的觀點，請來找我！”

　　的確，大量科技投入和人工成本，成就了金山瓜果的精品品質，果農們自不愿降了身價。如金山保勤果蔬種植專業(yè)合作社，是上海農科院哈密瓜主栽技術基地，其培育出的超小型哈密瓜每只在1斤左右，甜度可達到17-18度，可媲美新疆哈密瓜，一舉摘得全國甜瓜類評比金獎。

　　又如圣泉葡萄合作社，追求“優(yōu)生優(yōu)育”，崇尚寬間距栽培和自然小產量種植法，其所種植的100余畝葡萄界的貴族“陽光玫瑰”，有著極其嚴格的定穗標準，每串葡萄控制在50至60粒，重量在1斤左右。圣泉葡萄合作社負責人王子有明確告訴記者，“我們的定位很*，就是要走日本的精品農業(yè)路線，鎖定中高端人群。所以，我們希望匹配到的采購商必須先能認同我們的品質，接受我們的價格”。

　　從采購商們冒雨一家家走訪基地，不愿錯過任何機會的虔誠來看，他們顯然與金山瓜果對上眼了。“康品匯生鮮”負責人相中了圣泉葡萄種植專業(yè)合作社剛采摘下來的夏黑葡萄，當場拿了一串樣品回去。為“盒馬”提供鮮切果、同樣主攻中高端消費人群的“快果”公司對圣泉葡萄頗有好感，已開始商討具體合作事宜。此外，采購商們對皇母蟠桃、敏藍藍莓、保勤蜜瓜以及網(wǎng)紅金山“小皇冠”西瓜的種植和銷售情況也頗為關心?，F(xiàn)場，不少采購商與果農抓緊時機互加微信。

　　產銷雙方，知音雖難求，但有了政府部門牽線搭橋，聯(lián)姻機率便大大提高。據(jù)悉，本次對接會是上海農業(yè)展覽館“2019上海地產果品直銷展”的同期活動。每年夏季，上海地產果品直銷展不僅為果農和市民搭建銷售平臺，也展示著上海都市現(xiàn)代綠色農業(yè)發(fā)展的形象。下一步，上海農業(yè)展覽館將在市農業(yè)農村委產業(yè)發(fā)展處指導下，繼續(xù)組織采購商們赴奉賢等區(qū)生產基地洽談對接，同時舉辦好地產農產品評優(yōu)推介活動和地產國慶新大米的宣傳推介活動。

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