七彩山雞野雞蛋味道鮮美,營養價值很高,被譽為“雞蛋中的人參”,深受國內外消費者的青睞。七彩山雞野雞蛋經農業部食品質量監督檢驗中心檢測表明:微量元素鋅含量每千克大于或等于18毫克,是普通雞蛋的五倍;硒含量每千克大于或等于1毫克,是普通雞蛋的五倍;碘含量每千克大于或等于2毫克,是普通雞蛋的三倍;活性鈣的含量是普通雞蛋的四倍,而膽固醇含量卻只有普通雞蛋的40%,并且富含卵磷脂、多種人體所必需的氨基酸(其中谷氨酸含量比較高,這是比普通雞蛋更加鮮美的原因)及多種維生素。檢測還表明野雞蛋富含人體必需的重要功能性因子牛磺酸,能促進脂肪轉化、改善心臟和大腦的功能,提高人體免疫力。從外觀上看,七彩山雞野雞蛋與普通雞蛋存有較大區別,野雞蛋平均每枚蛋重35克(只有普通雞蛋的一半大),蛋殼呈橄欖色,蛋黃大,呈桔黃色,蛋清稠、蛋白濃厚、細嫩,口感更鮮,極易被人體消化吸收。另外,無污染、無激素、無藥物殘留也是野雞蛋的又一大特色,屬*、高維生素、高微量元素、高蛋白質、低脂肪的理想天然保健食品,非常適合孕婦、產婦、哺乳期的母親、幼兒、學生、老年人及病弱體虛者食用!