好多人不了解什么是牛蒡?其實牛蒡是一種植物,我國是牛蒡的種植大國,但是95%出口到日本、韓國。在日本被稱為“東洋人參”,而在我國《本草綱目》中早有記載!
牛蒡具有以下功能:一、排出體內毒素,它可以減緩食品釋放的能量,從而減弱脂肪在體內的聚集,加快分解脂肪酸的速度,避免過剩脂肪讓腹部變粗,它不僅降低膽固醇、促進心臟健康,而且幫助排泄、睡眠、快速消除并預防體內堆積的有害代謝物。
二、補充所需營養,牛蒡含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、多種維生素、胡蘿卜素(含量是胡蘿卜的290倍),這些營養成分可促進新陳代謝,提高免疫力,促進新生細胞生長,具有駐顏抗衰老之功能。
三、調節人體平衡,中醫認為,疾病的產生無非是陰陽失衡所致,氣血循環不暢必然導致陰陽不平衡,是百病產生的根源。《本草綱目》說牛蒡有“通十二經脈”之論,也就是說,連接各腑臟而環繞人體的主要經絡為十二正經和任脈與督脈,它們是氣血流通全身的道路,經脈暢通,氣血暢通,人體平衡就不會生病,也就是健康。