野兔是草食性、節糧型小家畜,主食野草、樹葉、玉米稈、花生藤、紅薯藤,我國有40-60億畝草坡和草原,還有廣闊的山地以及農作物秸稈,這些一年四季都有,來源豐富、價格低,因而養野兔的成本極低,一只商品兔的成本僅6-9元。野兔可以象家兔一樣進行籠養,房內屋檐下都可養殖,因此不但適合養殖場、企業規模發展,也特別適合農民、下崗職工等資金少的人士投資,是貧困地區脫貧致富的金鑰匙。 野兔成活率高、繁殖能力強,母兔年繁育7-8胎,每胎8-12只。它生長快,飼養3個月即可上市,野兔肉的營養價值高于豬、雞、牛、羊;野兔,它來自大自然,遠離污染,比家兔肉更高一籌。 野兔肉,蛋白質高達21.4%,遠遠高于豬、雞、牛、羊肉。兔肉,養鴕鳥肉質細嫩,消化率為85%,兔肉含腦磷脂是膽固醇的25倍。由于腦磷脂的綜合作用,兒童常吃兔肉,大腦發育快、聰明。老年人常吃兔肉,緩解動脈硬化、降低心血管病發病率。婦女常吃兔肉,肌肉彈性保持時期長普通養殖,臉上皺紋來的慢,故國外稱兔肉為美容肉,國內稱為健腦肉。古人曰:“飛禽莫如鴣,走獸莫如兔。”今天,人們已經意識到:野兔,養火雞具有肉兔的同等質量,又遠離污染,實在是提高人類質量、具有安全、質高之優勢。因此,野兔,肉之明星,當之無愧。 野兔養殖隨著人們知識水平的提高,對兔肉需求量將越來越大玉米價格,野兔肉,將是人們新的健康食品 中國兔業協會:“一人一日一兩兔肉,強壯我中華民族;一年三百六十五,常吃兔肉就是福。”這是發展兔業,人類的奮斗目標。