蘆臺魴鲌(原名蘆臺鲌魚)是*天津市換新水產良種場,采用常規育種技術和生物育種技術相結合的方法,經過8年育成的雜交新品種。2012年經全國水產原良種審定委員會審定,農業部批準推廣的養殖新品種。經多年養殖實踐,其生長快、好飼養、含肉率高、營養豐富、養殖成本低、經濟效益高,深受養殖戶歡迎。
一、外形特征:該魚體側扁,頭后背部稍隆起,頭小,眼大,吻尖,口亞上位,口裂斜,下頜突出,比上頜略長。側線完全,有些彎曲。腹楞自胸鰭或腹鰭基部至肛門,胸鰭長不達或稍超過腹鰭基部,尾鰭深叉、上下葉等長。體色背部呈灰藍色,側腹部銀白色。
二、生物學特征:該品種適溫范圍廣,生存水溫1~35℃,生長水溫為18~28℃;耐低氧,水體中溶氧量保持在3.5mg/L以上就能旺盛生長;抗寒力強,在我國東北地區越冬成活率達99%;適合高密度養殖,運輸成活率高;耐鹽堿,能在鹽度3‰~9‰、PH值9.2~9.5的水體中生存生長。肌肉營養豐富,含肉率高達84.38%,蛋白質含量達19.99%,氨基酸含量達18.59%。