馬崗鵝頭長,喙寬、頸較粗長,體軀呈長方形,跖長適中、蹼寬大。 品種特性:成年公鵝平均5.45公斤,母鵝4.75公斤。母鵝一般控制在140-150日齡開產,在一般飼養條件下,母鵝年產蛋4窩,產蛋34-35枚,在良好飼養條件和半人工孵化條件下,母鵝年產蛋5窩,產蛋可達38-40枚,平均蛋重168.5克,蛋殼白色。母鵝就巢性強,每產一窩蛋后就巢*,全年達4-5次,總日數達70-100天。種鵝群的公、母比例一般為1:5-6,種鵝利用年限5-6年。肉鵝在一般飼養條件下,90日齡體重達3.5-4公斤;在以混合料舍飼的條件下,63日齡平均體重達3.2公斤,飼料耗用比為1:2.45。屠宰9周齡未經育肥的肉鵝,公鵝平均重3.9公斤、半凈膛率89.7%,全凈膛率76.2%;母鵝平均重2.8公斤、半凈膛率88.1%、全凈膛率77%。