吃過其它紅棗的親們，都說若羌灰棗好吃，*次吃棗就吃若羌灰棗的親們，更是一吃便愛上它。為什么若羌棗子那么好吃？若羌縣位于新疆巴音郭楞蒙古族自治州，全年降水稀少，高溫干燥，光熱源豐富，無霜期長，晝夜溫差28度左右，特別適合灰棗的生長。獨特的光熱資源和巨大的晝夜溫差，使得若羌灰棗比其它的新疆紅棗無論是甜度還是品質都更好。

    若羌灰棗名字來由是因為紅棗成熟前通體發灰而得名。若羌灰棗每年十一月成熟，自然掛干。掛干的棗子可以直接裝袋，這種方式棗子濕度大比較柔軟但是不易保存需冷藏，所以大部分棗農會等吊干之后再曬一曬，蒸發掉一些水分再篩選裝袋。這樣可以自然保存一到兩年，并且更能看出品質好壞，好的若羌灰棗即便曬干后也是均勻飽滿的。這兩種方式棗子或多或少會帶點塵土，拿到清洗一下便可食用。也有在加工廠清洗烘干過的，看著就比較干凈。只要沒有任何添加都可以放心食用。
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