水果胡蘿卜(Baby Carrots)的原意其實是指"Baby-Cut Carrots"(把胡蘿卜加工切成小短棒狀),是由帝王系胡蘿卜(Imperator Carrots) 加工而成的產品。這種經過創新的工藝洗禮的帝王系胡蘿卜,一上市便迅速風靡,備受追捧,產值甚至遠超正經的胡蘿卜鮮食市場。后來人們把它稱為“水果胡蘿卜(Baby Carrots) ”。水果胡蘿卜(Baby Carrots) 可以像水果一樣直接食用,它不同于中國的胡蘿卜品系,雖然是生的胡蘿卜,但并沒有普通胡蘿卜的那種讓人難以接受的味道。反而有一種清新不膩的淡淡甜味,爽脆爽脆的,一吃“上癮”,根本停不下來。