肉香源
主要配料：肉桂、香葉、肉蔻、砂仁、白胡椒、八角、花椒、丁香、茴香、陳皮等計三十余種天然肉用香料調(diào)配而成。
產(chǎn)品特點：1、選料精細、配比科學(xué)、低溫加工。
2、可充分去除原料肉的腥、臭味，突出原料肉的本質(zhì)香味。
3、賦予食品柔潤清新的風(fēng)味，并具有藥理和防腐作用。
使用方法：直接添加。
保存方法：常溫干燥處保存。
保 質(zhì) 期：18個月。
應(yīng)用領(lǐng)域：肉食、豆制品、速凍食品、調(diào)味品、方便面料包等。
建議用量：按1kg餡料1-2g添加（可根據(jù)各地口味適當(dāng)增減）。
應(yīng)用實例：紅燜排骨：主料：凈豬排600g。調(diào)料：獨鳳軒肉香源5g、料酒10g、醬油5g、鹽3g、糖10g、蔥姜5g、油20g鮮雞汁10g。
制 法：先把排骨切段。1、投入高壓鍋內(nèi)加湯壓10分鐘。2、燒鍋中加油下入蔥姜爆香，投入生料再下入所有調(diào)料加少許湯，燒至3分鐘成熟入味時出鍋。
特 點：色澤棗紅，肉香濃郁、咸鮮可口。
執(zhí)行標準：Q/FDFS05-2007
衛(wèi)生許可證號：遼衛(wèi)食證字〔2007〕第210400-000088號。